Najboljši PROFITEROLI, ki so jih okusile vaše brbončice!

Kakšen je občutek, ko ugrizneš v mehak kremast oblaček?

Vam priprava in pečenje sladice včasih vzame preveč časa? Se nato odločite, da boste skočili v trgovino in kupili že pripravljeno? Pokazali vam bomo recept za hitro in enostavno pripravljeno sladico, ki je zelo priljubljena po svetu.
Profiteroli so zelo znana in priljubljena italjanska sladica. Polnjena je s kremo in prelita s čokolado, vedno pa očarajo tako mlade kot starejše ljubitelje sladic.
Tako imenovane “kremne puhke” lahko pripraviš na veliko načinov, saj lahko izbiraš med polnili, ki so ti najljubši in prelivom, ki je po tvojem okusu. Super so za sladico po kosilu ali pa, ko ti pade sladkor na delovnem mestu. Mislimo, da lahko s kremnimi puhki navdušiš vsakega.
Struktura je mehka in sredica s kremo še mehkejša. Ko ugrizneš vanj se ti zazdi, da si ugriznil v kremni oblak.
Ko boste naslednič imeli nenapovedane obiske prijateljev ali pa boste želeli navdušiti svoje bližnje, se spomnite na kremne puhke.
Poglejte si video s pripravo najslajših profiterolov in delite med prijatelje.

SESTAVINE za 15-20 profiterolov:
  • 10 jagod
  • 2 rumenjaka
  • 2 skodelice sladke smetane
  • ¼ skodelice belega sladkorja
  • ¼ skodelice gustina (koruzni škrob)
  • 1 skodelica vode
  • 8 žlic masla
  • 1 skodelica moke
  • 1 žlica vanilije
  • 3 jajca
PRIPRAVA:
1. Pečico segrejte na 220 ° C.
2. Vrhnje cvetove jagod odstranimo, jagode narežemo na koščke in jih damo na stran.
3. Lonec grejemo na majhnem ognju in dodamo rumenjake, smetano, sladkor in gustin.
4. Vročino povišamo na srednje visoko in nenehno mešamo, da se prepreči morebitne grudice.
5. Ko se zmes začne gostiti dodamo jagode in mešamo dokler ni dobro premešano.
6. Mešanico kreme damo v posodo in jo prekrijemo s plastično folijo, katero nežno pritisnemo na povšje kreme, da preprečimo preoblikovanje kreme. Pustimo počivati
7. V loncu zmešajte vodo in maslo in počakajte, da zavre. Dodamo moko in mešamo dokler se testo ne oblikuje v “kroglo”. Nato odstranite z ognja.
8. V lonec dodajte vanilijo in dve jajci, vsak posebaj. Mešamo dokler testo ne postane pasta. Testo prelijemo v plastično vrečko, ki ji prerežemo rob, da nastane luknja.
9. Na pekač pokrit s peki papirjem izstisnemo okrogle kupčke testa.
10. Položimo v pečico in pečemo 20 minut, dokler ni testo dvignjeno, sredica pa pečena oziroma suha.
11. Kremo s koščki jagod napolnimo v vrečko, ki ji na koncu naredimo luknjico. Na dnu pečenih profiterolov izdolbimo luknjice in notranjost vsakega napolnimo s kremo.
12. V mikrovalni pečici (ali na pari) stopimo čokolao in vsakih 30 sekund premešamo, dokler ni gladka. Predlagamo, da čokoladi dodate tudi kokosovo olje, ko topite čokolado.
13. Pomočite vrhnji del vsakega profiterola posebaj v čokolado in otresite odvečno čokolado.
14. Uživajte in dober tek!

Napišite KOMENTAR članka in delite svoje mnenje z drugimi :)

Facebook komentarji